Epleboller

Grunndeig til 12 boller:

100 g margarin
2 dl melk
25 g Idun Fersk Gjær For Søte Deiger
1 egg
1 dl sukker
½ ts salt
500 g hvetemel
½ ts kardemomme (kan sløyfes)

Melis til pynt

Fyll:
100 g Odense Ferdig Marsipan
100 g Eplebiter
1 ss kanelsukker 

Start med å smelte margarinen. Hell i melken, varm opp til 37 °C og rør inn gjæren. Visp egg og sukker lett. Ha det tørre i en bolle. Bland alt sammen og elt deigen lett til den blir smidig . Dekk til deigen med plast eller klede og la den heve i 25 min. Ta deigen ut av bakebollen og la den hvile et par minutter. Del deigen i 12 like store emner. Rull dem ut til sirkler. Legg 1 ts./ca 10 g fyll på hver sirkel. Brett deigen til rundt fyllet og form til boller. Legg bollene på en stekeplate med skjøten ned. Pensle med egg. La dem heve i 30 min. Stek bollene ved 225 ºC til de er gyllenbrune.

Fyll:
Bland eplebiter med kanelsukker og Odense Ferdig Marsipan.