Parfait is

8-10 pers.

12 eggeplommer, pasteuriserte
150 g melis
1 stang vanilje
1 liter kremfløte
200 g ODENSE Ekte marsipan
Sjokoladesaus:
100 g mørk sjokolade

2 1/2 dl kremfløte
1/2 dl vann

Pisk eggeplommene, kornene fra vaniljestangen og siktet melis til en tykk krem. Pisk fløten til krem og skjær ODENSE Ekte Marsipan i passe stykker. Rør pisket krem og marsipan inn i kremen og hell dette i en bolle med tettsittende lokk eller legg aluminiumsfolie over. Frys isen i minimum 4 timer.

Sjokoladesaus:
Smelt sjokoladen ved svak varme.
Tilsett fløte og vann. Giv sjokoladesausen et oppkok. Serveres kald eller varm.