Nøttekake med nougatkrem og påskeegg

(12 – 16 porsjoner)

6 eggehviter
125 g sukker
175 g ODENSE Ekte Marcipan
100 g melis
100 g hasselnøtter
30 g hvetemel

6 dl kremfløte
300 g ODENSE Blød Nougat
1 ts kaffepulver
1 ss kokene vann

Bland marsipan, melis, nøtter og hvetemel i en foodprocessor og findel nøttene.

Pisk eggehvitene stive, tilsett sukker og pisk det til marengsen er seig.

Bland marsipanblandingen i marengsen og fordel den i to smurte springformer.
Stek kakene ca 1 time ved 140oC og sett de til avkjøling

Varm 2 dl kremfløte til kokepunktet og smelt nougaten i den varme fløten.
Bland kaffen i det kokende vannet og rør den i nougatblandingen. Sett nougatblandingen til avkjøling.

Pisk resten av fløten til krem og bland den med nougatkremen. Fordel halvparten av nougatkremen imellom de to kakebunnene og smør resten ut over topp og sider.

Sett kaken i kjøleskapet et par timer og pynt med påskeegg.