Appelsinmazarinkake

(12 – 16 stykker)

5 egg
200 g sukker
150 g appelsinmarmelade
200 g ODENSE Ekte Marcipan
100 g hvetemel
1 ts bakepulver
100 g smør

Appelsinsirup:
150 g appelsinmarmelade
½ dl hvit portvin

Pisk egg og sukker luftig o skummende. Tilsett appelsinmarmeladen samt revet marsipan og pisk det sammen. Bruk evt. en foodprosessor.

Sikt hvetemel og bakepulver i deigen og bland det sammen. Blad til sist deigen med smeltet smør og hell det over i en smurt springform.

Stek kaken ved 150oC i 1 time og 15 min.

Bland appelsinmarmeladen og portvin i en kjele og kok den til konsistensen er som sirup. Held sirupen over den nybakte varme kaken og sett den til avkjøling.

Server med vaniljeis, pisket krem eller creme fraiche.