Legg gelatinen i bløt i kaldt vann i 5 minutter. Smelt gelatinen i den ferskbryggede kaffen. Tilsett sukker og rør til det er oppløst. Hell i fløte, rør rundt og fordel espressoen i 6-8 små glass.
Sett glassene på kjøl i minimum 2 timer til espressoen er stivnet.
Hakk sjokoladen. Varm fløten opp til kokepunktet, ta gryten av varmen og smelt sjokoladen oppi. Bland med Marsala og la det avkjøles litt.
Fordel sjokoladekremen i glassene med espresso og sett dem tilbake på kjøl i minimum 3 timer til kremen er stivnet.
Rull marsipanen ut til ca. 3-4 mm tykkelse og stikk ut 6-8 hjerter. Stek til de er sprøe ved 200° C i ca. 6 minutter og avkjøl. Pynt glassene med hjertechips og server.
