Chokoladetemperering 05

Tips & Triks

Når man skal bake kaker,  eller lage konfekt med marsipan og sjokolade, kan det være kjekt med noen smarte tips og triks på veien. Hvordan kjevle ut marsipan? Hvordan smelte sjokolade på en enkel måte?

Vi har samlet en rekke gode tips og råd fra ODENSE sin konditor, for at det skal bli enda enklere å lykkes med kaken eller desserten.

Marcipan 2

Mandler av ypperste kvalitet

Marsipanen fra ODENSE er laget av mandler av ypperste kvalitet, og smaker som god, gammeldags hjemmelaget marsipan. Den perfekte konsistensen og godt bevarte saftigheten, skyldes at marsipanen valses gjennom store stenvalser.  

Mandlene kommer hovedsakelig fra California og Australia, som er områder med forskjellige høstetidspunkter. Derfor kan vi bruke ferske mandler hele året, og du får alltid en fersk og velsmakende marsipan. På grunn av det høye mandelinnholdet er den perfekt å bake med.

Mer om produktene våre kan du lese her.

Våre beste oppskrifter!