Ricottaost, marsipan (i terninger), 1 dl fløte og saften fra appelsinen kjøres sammen til en jevn masse i en foodprosessor. Smør massen på ferdigstekte pannekaker, rull sammen og sett på kjøl.
Kok opp resten av fløten og hell den over sjokoladen som røres sammen til en saus. Rist hakkede hasselnøtter i en stekepanne.
Servering: Varm pannekakene litt på grillen eller i en ovn. Legg strakt på en tallerken, og hell over sjokoladesausen og ristet nøtter.
