Stekte marsipankaker med is 6

1. Marsipanen varmes opp til 45° C i en mikrobølgeovn. Bland inn 1 dl eggehvite, sukkeret og potetmelet sammen med marsipanen. Kna godt sammen.
2. Resten av eggehviten og sukkeret piskes opp og blandes med marsipanmassen.
3. Massen fylles i silikonform eller aluminiumsform med flere små hull, og stekes i vannbad ved 170 °C i 35 minutter (vannbad lages ved å helle vann i en langpanne som formen settes oppi). Etter stekingen vendes kakene ut av formen.
4. Smelt sjokoladen etter anvisning på pakken og dekorer kakene. Se under " Den søte skolen" hvordan du lager flott sjokoladepynt selv. Server med frisk frukt og is.

TIPS!
Dessertkakene kan lages på forhånd, og oppbevares i fryser eller kjøleskap. Tines eller avkjøles før de pyntes og serveres.