Banankake med havremel og sjokoladeknapper 8
Saftig bananbrød med sjokolade er en perfekt måte å bruke opp modne bananer på. Den myke konsistensen, den milde smaken av kanel og de smeltede sjokoladeknappene gjør dette til en favoritt som passer like godt til frokost, matpakken eller som et søtt innslag gjennom dagen. En enkel oppskrift som gir et smakfullt og saftig resultat hver gang.
Dette trenger du
Oppskriften er beregnet til 8 stk.
-
Banankake med havremel og sjokoladeknapper
- 175 g hvetemel
- 75 g havremel
- 1 ts natron (f.eks fra Idun)
- 0,50 ts bakepulver (f.eks fra Idun)
- 0,25 ts salt
- 0,50 ts kanel (malt)
- 115 g usaltet smør (romtemperert)
- 150 g Brunt sukker
- 2 stk. store egg (romtemperert)
- 345 g most moden bananer (ca 3-4 stk.)
- 80 g gresk yoghurt (eller seterrømme)
- 1 ts vaniljeekstrakt (eller Idun vaniljesukker)
Slik gjør du
Keep screen on
Banankake med havremel og sjokoladeknapper
- Sett ovnen på 175 °C på over- og undervarme. Smør en brødform eller kle den med bakepapir.
-
Sikt sammen hvetemel, havremel, natron, bakepulver, salt og kanel i en bolle.
-
Pisk smør ogbrunt sukker lyst og luftig.
-
Tilsett eggene, ett om gangen. Rør inn most banan, yoghurt og vaniljeekstrakt.
-
Vend de tørre ingrediensene inn i røren til alt akkurat er blandet sammen. Ikke rør for mye.
-
Tilsett sjokoladeknappene og rør de godt inn.
-
Hell røren i formen og stek midt i ovnen i ca. 55 - 65 minutter.
-
Avkjøl i formen i ca. 15 minutter før kaken tas ut.
Produkter brukt i oppskriften
