Sommerfuglmuffins med hjertevinger 12
Søte sommerfuglmuffins med hjertevinger passer perfekt til bursdagsfeiringen eller temafesten. Oppskriften inkluderer marsipan i røra, slik at muffinsene får en deilig og saftig smak.
Dette trenger du
Oppskriften er beregnet til 12 stk.
- 125 g smør (bløtt)
- 150 g sukker
- 1 ss vaniljesukker
- 2 egg (str. L)
- 175 g hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1,25 dl melk
-
Fyll
- 1,50 dl kremfløte
- 125 g jordbær (mosede)
-
Pynt
- melis
Slik gjør du
-
Rør smør, sukker og vaniljesukker godt sammen til en kremet konsistens. Pisk inn eggene, ett og ett av gangen. Riv marsipanen og rør den inn i massen. Tilsett siktet hvetemel og bakepulver, og rør til sist inn melken.
-
Fordel deigen i muffinsformer og stek muffinsene ved 175 °C i 20-25 minutter. Avkjøles på rist.
-
Skjær toppen av muffinsene, og form de til små hjerter, to hjerter av èn muffinstopp.
-
Pisk krem av fløte og bland forsiktig inn moset jordbær og finrevet marsipan. Lag en fordypning i hver muffinsbunn og fyll den med jordbærfyll.
-
Sett hjertene på som vinger og dryss over melis før du serverer.
Produkter brukt i oppskriften
ODENSE Ekte Marsipan
ODENSE Ekte Marsipan