Plomme-/blåbærterte 8
Mangler du inspirasjon til en nydelig terte som både smaker himmelsk og er en fryd for øyet? Da bør du prøve vår oppskrift på den fristende plomme- og blåbærterten med mazarinkakebunn. En perfekt dessert for både store og små
Dette trenger du
Oppskriften er beregnet til 8 personer
-
Tertebunn
- 200 g hvetemel
- 75 g sukker
- 125 g smør (koldt)
- 1 eggeplomme
-
Mazarinmasse
- 50 g sukker
- 50 g smør (blødt)
- 1 egg
-
Plomme-/blåbærpuré
- 2 plommer
- 150 g blåbær
-
Plomme-/blåbærkrem
- 1,25 dl kremfløte
- 100 g sukker
- 2 egg
- 75 g eggeplommer
-
Pynt
- 1 plommer og friske blåbær
-
ODENSE Sjoko-Karamellkuler 70 g rullet i
Slik gjør du
Keep screen on
Tertebunn
- Bland mel og sukker. Smuldre smøret inn i deigen, og samle den med eggeplommen. Sett deigen i kjøleskapet i ca. 30 minutter.
- Bland marsipan og sukker godt sammen til en mazarinmasse. Tilsett smøret litt etter litt, og deretter egget.
- Kjevle ut tertedeigen i passende størrelse til formen (ca. 20 cm i diameter). Fyll terten med mazarinmassen, og stek den ved 180 °C i ca. 20 minutter.
Plomme-/blåbærpuré
- Skrell plommene og skjær dem i kvarter. Mos blåbærene i en kjele, og kok plommer og blåbær sammen i ca. 10 minutter på svak varme. Mos blåbær og plommer sammen til en puré.
Plomme-/blåbærkrem
- Pisk alle ingrediensene sammen med puréen til en jevn masse.
- Ta terten ut av ovnen etter 20 minutter, og fyll den med plomme-/blåbærkremen. Stek videre ved 120 °C i ca. 20 minutter.
Pynt eventuelt kaken som på bildet.
Tips!
Blåbær fra fryseren kan brukes i plomme-/blåbærpuréen.
Relaterte oppskrifter
Frisk og lettlaget fruktkake
Frisk og lettlaget fruktkake
Hagens frukter terte med plommer
Hagens frukter terte med plommer
Miniterter med appelsinmarmelade
Miniterter med appelsinmarmelade
Terte med marsipan og friske bær
Terte med marsipan og friske bær
Eplekake
EplekakeProdukter brukt i oppskriften
ODENSE Ekte Marsipan 200 g
ODENSE Ekte Marsipan 200 g
ODENSE Sjoko-Karamellkuler 70 g
ODENSE Sjoko-Karamellkuler 70 g