700 g Odense Ekte marsipan blandes sammen med 700 gram melis og litt honning. Det passer til en stor marsipankake. Skal du bruke mindre, er blandingsforholdet mellom marsipan og melis 1:1 og litt honning.

Rull ut med en kjevle mellom to stykker plast (eller evt. bakepapir).