Fargerikt kransekaketårn 14

1. Elt marsipan og sukker godt sammen, og tilsett eggehviten. Når ingrediensene er helt blandet, pakkes deigen inn i plastfolie og settes i kjøleskapet til neste dag.

2. Rull deigen til fingertykke stenger med en diameter på ca. 1,5 cm, og trykk dem flate på den ene siden for å få den klassiske trekantformen. Form stengene til runde ringer med utstikkersett. Start med den minste ringen og fortsett til du ikke har mer deig. Husk en liten kule til toppen.

3. Frys ringene til de er helt faste. La dem gjerne stå i fryseren i ett døgn eller mer, slik at de er helt gjennomfrosne før pynting.

4. Rull de frosne ringene i for eksempel finhakkede pistasjnøtter eller finhakkede hasselnøtter.

5. Blend frysetørkede bringebær til et fint pulver.
6. Hvis du ønsker å bruke frysetørkede bringebær, må ringene stekes før de fryses, og først rulles i pulveriserte bringebær når de begynner å tine igjen.

7. Stek kransekakeringene ved 210 °C i ca. 12 minutter, til de er gyldne.