0,25 dl Cognac (Cointreau eller revet appelsinskall fra ½ øko appelsin kan også brukes)
Slik gjør du
Legg gelatinplatene bløtt i kaldt vann i 5 minutter.
Varm melken opp til kokepunktet. Ta kjelen av varmen, fjern vannet fra gelatinplatene og smelt de i den varme melken. Skjær nougaten i små terninger og rør den inn i den varme melken. Pisk nougatmassen jevn.
Pisk kremfløten og vend den sammen med den piskede nougatmassen. Smak til med eks. Cointreau. Fordel moussen i 8 glass med en skje eller fra en sprøytepose.
Sett moussèn i kjøleskapet i minst 2 timer innen servering. Pynt med sjokoladesaus, dryss med kakao eller friske bær!