Pavlova M Chokosauce 9
Pavlova M Chokosauce 1
Vanskelighetsgrad
Arbeidstid
1 timer
Tid totalt
(inkl evt avkjøling, tining og steking)
2 timer
Vurder denne oppskriften

0 av 5 stjerner basert på 0 anmeldelser

Pavlova med sjokoladesaus og sommerbær 8

En pavlova er alltid en sikker vinner, elegant, lett og uimotståelig på dessertbordet. Denne pavlovaen består av en luftig marengsbunn med marsipan, toppet med myk kremfløte, friske bær og en raus mengde smeltet ODENSE sjokoladeknapper. En dessert som rommer det hele, myk, sprø, søt, syrlig og kremet. En enkel og vakker dessert med få elementer, som både ser eksklusiv og innbydende ut, og som passer perfekt til bursdag, sommerfest, dåp, konfirmasjon, 17-mai, bryllup eller bare litt ekstra kos.

Dette trenger du

Oppskriften er beregnet til 8 personer

Slik gjør du

Keep screen on

Marengs med marsipan

  1. Pisk eggehvitene helt stive til et luftig skum.
    Tilsett én skje sukker av gangen mens du pisker på høy hastighet i 8–10 minutter, til du får en blank og luftig masse.
  2. Sikt inn maisstivelse, tilsett eddik og pisk kort.
  3. Riv marsipanen fint på et rivjern og vend den forsiktig inn i marengsen.
  4. Ha marengsen i en sprøytepose.
  5. Sprøyt en krans på ca. 20 cm av runde topper. Fordel resten av marengsen jevnt i midten av kransen.
  6. Sett pavlovaen i ovnen på 130 °C og skru straks ned til 90 °C. Stek pavlovaen i 1,5 time. Du må ikke åpne ovnen underveis. Du kan eventuelt også la pavlovaen stå i den avslåtte ovnen over natten.

Montering (rett før servering)

  1. Pisk fløten til et lett skum og fordel den forsiktig over pavlovaen.
  2. Pynt med smeltet sjokoladeknapper og friske bær. Topp eventuelt med ekstra sjokolade på toppen.

Tips!

Du kan med fordel bake pavlovabunnen kvelden før. Den har godt av å stå i ovnen over natten og sette seg. Hvis du baker samme dag, må du være oppmerksom på at ovnen vil være opptatt i flere timer, siden marengsbunnen helst skal stå i en lukket ovn i minimum 4 timer. Det er derfor viktig å ta dette med i planleggingen.

Relaterte oppskrifter

Den Helt Nemme Pavola

Pavlova med sommerbær

Pavlova med sommerbær
Pavlova med mandelfyll

Pavlova med mandelfyll

Pavlova med mandelfyll
Pavlova 049

Pavlova med marsipan, bjørnebærkrem og karamellsaus

Pavlova med marsipan, bjørnebærkrem og karamellsaus
Chokoladepavlova

Sjokoladepavlova

Sjokoladepavlova
Pavlova Krans 1

Pavlovakrans

Pavlovakrans

Produkter brukt i oppskriften

Ekte 200G

ODENSE Ekte Marsipan 200 g

ODENSE Ekte Marsipan 200 g
Chokoladeknapper Mørk Redigeret 115 G. KGA

ODENSE Mørksjokoladeknapper 115 g

ODENSE Mørksjokoladeknapper 115 g