Sitron blondie med marsipan 35
Hvis du elsker en saftig og fyldig kake med et tykt lag syrlig glasur, bør du virkelig bake denne kaken. En blondie er den lyse varianten av en brownie, og kjennetegnes ved at den inneholder hvit sjokolade. Det gjør denne kaken selvfølgelig også. I tillegg inneholder den både marsipan og rikelige mengder saft og skall fra sitroner, som balanserer de søte smakene veldig godt og gjør kaken ekstra saftig. Kaken toppes med en søt og syrlig sitronglasur.
En enkel og smakfull kake som rekker til hele 35 personer, og som passer perfekt til større sammenkomster som bursdager, sommerfester eller klassearrangementer.
Dette trenger du
Oppskriften er beregnet til 35 personer
-
Sitron blondie
- 195 g smør
- 6 stk. egg
- 600 g sukker
- 300 g hvetemel
- 1 knivspiss salt
- 2 ts bakepulver
- 3 sitroner
-
Sitronglasur
- 500 g melis
- Saft fra 1. stk sitron
- 0,50 dl varmt vann
- Evt. gul/oransj konditorfarge
Slik gjør du
Keep screen on
Sitronblondie
- Smelt smøret og tilsett sjokoladen. Rør til all sjokoladen er smeltet, og sett gryten/skålen til side.
- Pisk egg og sukker lyst og luftig.
- Riv marsipanen, og pisk den inn i eggedosisen.
- Pisk smør- og sjokoladeblandingen inn i eggedosisen.
- Bland mel, salt og bakepulver, og sikt de tørre ingrediensene i røren.
- Tilsett skallet fra 2 sitroner og saften fra 3 sitroner.
- Smør en langpanne på 30 × 40 cm og legg i bakepapir. Hell røren i formen og stek kaken ved 175 °C i ca. 40 minutter.
- La kaken avkjøles helt.
Sitronglasur
- Rør melis, sitronsaft og varmt vann til en tykk glasur. Tilsett vannet litt etter litt, slik at glasuren ikke blir for tynn. Tilsett eventuelt litt konditorfarge.
- Smør glasuren på kaken, og la den gjerne sette seg i omtrent en halv time før servering.
Tips!
Relaterte oppskrifter
Påskesuksess
Påskesuksess
Sitronkake
Sitronkake
Sitronkake med glasur
Sitronkake med glasur
Sitronmazarin
Sitronmazarin
Sitronmazarin med krem, bær og blomster
Sitronmazarin med krem, bær og blomsterProdukter brukt i oppskriften
ODENSE Hvite Sjokoladeknapper 115g
ODENSE Hvite Sjokoladeknapper 115g