Nyhet
Plommemuffins med marsipan og kanel 12
Utnytt årstidens deilige plommer mens de er i sesong, og bak disse saftige muffinsene med fyll av både plommer, marsipan, kanel, kardemomme og ingefær. Kakene er perfekte til ettermiddagskaffen, og de er enkle å pakke ned hvis for eksempel kollegaene på jobben skal skjemmes bort med litt søtt. Muffinsene kan gjerne nytes med litt rømme eller krem.
Utenom plommesesongen kan kakene bakes med epler.
Dette trenger du
Oppskriften er beregnet til 12 stk.
-
Kanelplommer
- 400 g modne plommer
- 1 ss sukker
- 1 ss malt kanel
-
Muffins
- 150 g mykt smør
- 125 g rørsukker
- 2 egg
- 225 g hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 2 ts malt kardemomme
- 2 ts malt kanel
- 2 ts malt ingefær
- 1 dl melk
-
Pynt
- Siktet melis
Slik gjør du
Keep screen on
Plommemuffins med marsipan og kanel
- Skjær plommene i kvarte og fjern steinen.
- Ha plommene i en bolle, og vend dem med sukkeret og kanelen.
Muffins
- Sett ovnen på 175 grader varmluft.
- Rør smøret og sukkeret sammen til det er mykt.
- Rør inn eggene ett om gangen.
- Bland hvetemelet med bakepulveret og krydderne, og rør vekselvis de tørre ingrediensene og melken inn i deigen.
- Tilsett grovrevet marsipan, og fordel deigen i 12 muffinsformer
- Topp med kanelplommer, og stek kakene i ca. 20 min. Kjenn etter med en kakenål om kakene er ferdigstekte. Henger det deig ved, stekes de litt lenger.
- Avkjøl muffinsene på en rist.
- Dryss kakene med siktet melis ved servering.
Relaterte oppskrifter
Sjokolademuffins med appelsin og sjokoladesmørkrem
Sjokolademuffins med appelsin og sjokoladesmørkrem
Sjokolade bananmuffins med sjokolade chunks
Sjokolade bananmuffins med sjokolade chunks
Rabarbramuffins
Rabarbramuffins
Honningmuffins med nougatkrem
Honningmuffins med nougatkrem
Glutenfrie blåbærmuffins
Glutenfrie blåbærmuffins
Sjokolademuffins med marsipan
Sjokolademuffins med marsipanProdukter brukt i oppskriften
