Nougatkaker med nougatsmørkrem og et dryss av Sjoko-Karamellkuler 16

Mandelbunner

1. Sett ovnen på 175 °C.
2. Riv marsipanen fint og bland den med sukker og eggehvite til en jevn masse. Sprøyt massen ut på en bakeplate med bakepapir i 16 små runde sirkler på ca. 6 cm.
3. Stek i ca. 10–12 minutter, til de er gylne. La bunnene avkjøles.

Nougatsmørkrem

1. Smelt sjokolade og nougat i mikroovn eller over vannbad, og sett til side.
2. Pisk eggehviter, sukker og salt i en bolle over vannbad til sukkeret er oppløst. Ta bollen av varmen og pisk til marengs.
3. Tilsett smør litt av gangen, og pisk til slutt inn den smeltede sjokoladen og nougaten.
4. Fordel nougatsmørkremen på hver bunn, slik at de får en fin topp.
5. La kakene hvile i kjøleskapet i ca. 30 minutter.

Pynt

1. Smelt sjokoladeknappene i mikroovn eller over vannbad, og la den avkjøles litt slik at smørkremen ikke smelter.
2. Vend kakene opp ned, dypp dem i sjokoladen og legg dem på en bakeplate.
3. Dryss over ODENSE Sjoko-Karamellkuler.
4. La kakene stå i kjøleskapet til de har stivnet før servering.

Kakene kan dyppes i både hvit, mørk og lys sjokolade for å skape variasjon.

Du kan også enkelt bruke en annen topping dersom du ønsker en annen smak.