Gulrotskake med marsipan 35
Her får du oppskriften på en helt fantastisk gulrotkake, faktisk synes vi det er verdens beste gulrotkake. Kaken er fylt med masse finrevet gulrot, som gjør den saftig i hver eneste bit.
For å gi den enda mer dybde og ekstra saftighet har vi tilsatt marsipan som den hemmelige ingrediensen. Vaniljesukker og varme krydder som ingefær og kanel gir en deilig, aromatisk sødme og gjør kaken krydret og svært smakfull.
På toppen fullendes den med en silkemyk ostekrem med et hint av sitron, som skaper den perfekte balansen mellom søtt, syrlig, saftig, krydret og kremet. En tidløs klassiker som begeistrer både store og små.
I denne oppskriften er det kake til ca. 35 personer. Perfekt til et større arrangement, klassefest eller kake til kollegaene.
Dette trenger du
Oppskriften er beregnet til 35 personer
-
Gulrotskake
- 440 g smør
- 8 stk. egg
- 585 g rørsukker
- 2 ss kanel
- 1 ts malt ingefær
- 4 ts vaniljesukker
- 390 g hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 500 g revet gulrøtter
-
Ostekrem
- 400 g mykt smør
- 400 g kremost
- 400 g melis
- 1 stk. sitron
Slik gjør du
Tips!
Denne gulrotkaken egner seg veldig godt til å fryses, men kan også bakes flere dager før servering og oppbevares i kjøleskapet frem til den skal serveres.