20241022 ODENSE Recept 0032
Vanskelighetsgrad
Arbeidstid
20 minutter
Tid totalt
(inkl evt avkjøling, tining og steking)
2,5 timer
Vurder denne oppskriften

3 av 5 stjerner basert på 23 anmeldelser

Crème brûlée med hvit sjokolade 8

Vår virkelig deilige crème brûlée med hvit sjokolade er en nydelig variant av den klassiske desserten. Den myke vaniljekremen får ekstra dybde og sødme fra ODENSE Hvit Sjokolade.

Under det sprø, karamelliserte sukkerlokket skjuler det seg en kremet og fyldig vanilje som smelter på tungen. Det sprø lokket og den silkemyke kremen gjør hver skje til en liten luksus – en dessert som både føles eksklusiv og er vanskelig å si nei til.

Dette trenger du

Oppskriften er beregnet til 8 stk.

  • Crème brûlée med hvit sjokolade

  • 5 dl kremfløte
  • 1,50 dl helmelk
  • 1 ts vaniljesukker
  • 7 eggeplommer
  • 0,50 dl sukker

  • Sprø sukkertopp

  • 5 ss sukker

Slik gjør du

Keep screen on

Crème brûlée med hvit sjokolade

  1. Forvarm ovnen til 150 °C.
  2. Rør fløte, melk og vaniljesukker sammen i en kjele, og kok opp. Ta kjelen av varmen.
  3. Ha sjokoladeknappene i den varme fløteblandingen, og rør til de smelter helt.
  4. Pisk eggeplommene og sukkeret sammen, og rør det inn i fløteblandingen.
  5. Fordel massen i små, ildfaste porsjonsformer.
  6. Sett formene i en langpanne, og hell kokende vann i bunnen slik at det dekker omtrent halvveis opp langs formene, som et vannbad.
  7. Stek i ovnen i ca. 45 minutter. Ta formen ut av ovnen, la dessertene avkjøles, og sett dem i kjøleskapet i ca. 40 minutter, eller frem til servering.
Karamelliser rett før servering
  1. Dryss et tynt lag sukker over hver crème brûlée, og karamelliser med en liten gassbrenner.
  2. Tilsett eventuelt litt mer sukker og brenn igjen, litt etter litt, til toppen er gyllen og sprø.

Relaterte oppskrifter

Citronfromage 1

Sitronfromage med marsipancrumble

Sitronfromage med marsipancrumble
Nougatmousse Med Crisp 2

Nougatmousse med crisp

Nougatmousse med crisp
Pavlova 049

Pavlova med marsipan, bjørnebærkrem og karamellsaus

Pavlova med marsipan, bjørnebærkrem og karamellsaus
Sukker Fri Dessert 1

Appelsintrifle med marsipan og granateple

Appelsintrifle med marsipan og granateple
Chokoladepavlova

Sjokoladepavlova

Sjokoladepavlova
Pavlova Krans 1

Pavlovakrans

Pavlovakrans
Frugt Crumble Udensukker 3

Fruktcrumble uten tilsatt sukker

Fruktcrumble uten tilsatt sukker

Produkter brukt i oppskriften

05709521049769 C1N1

ODENSE Hvite Sjokoladeknapper 115g

ODENSE Hvite Sjokoladeknapper 115g